計算する量を増やしても、各工程に書いた値が変わらないのはなぜでしょうか

拡大されています。画面の値が変わらないのが正常です。 プロセスに書いた数値は 1 単位あたりの姿で、計算のたびに必要量へ引き伸ばされます。書いた値そのものが書き換わることはありません。

確かめるなら、小さく作って追う

既存のモデルで追うより、追跡できる最小のデータベースを別に作るほうが早く納得できます。自作フローを持つ単純なプロセスを2つ繋ぎ、そのフローだけを拾う影響評価手法を作って計算する。そのうえで、下流のプロセスが必要とする上流製品の量を半分にしてみると、上流側のインベントリだけが半分になるのが見えます。